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家電和電子產品

教你解鎖養生壺的正確選購方式

日期:2019-01-25        閱讀量:3274

  近年來,消費者對健康生活愈發重視,以精細烹飪、量化營養等為特色的養生壺受到消費者的青睞。目前,市場上養生壺的品牌和功能繁多,為幫助消費者選購到設計貼心且功能實用的養生壺,市消保委對養生壺開展了比較試驗。
 
  一、樣品情況及測試項目
 
  本次比較試驗通過大型商場、賣場、超市及網絡電商平臺等渠道購買了20件養生壺產品,價格從109元至2375元不等,涵蓋了美的、北鼎、拓璞、九陽等主流品牌。
 
  比較試驗除對樣品的電器安全依據GB4706.1《家用和類似用途電器的安全-通用要求》和GB4706.19《家用和類似用途電器的安全-液體加熱器》等國家強制性標準進行測試外,還重點針對消費者關注的玻璃壺體抗熱震性、加工工藝及操作性能、溫控及容量精確度、倒水測試、加熱速度,以及制作銀耳羹情況等進行了對比及星級評價。
 
  二、測評情況及分析
 
  1.電器安全及抗熱震性均通過測試要求
 
  安全是電器產品的首要要求,本次比較試驗針對國家標準中標貼安全信息、說明書安全信息、耐潮濕、耐溢水和絕緣耐壓等進行測試,結果顯示,20件樣品均通過安全標準的測試要求。
 
  此外,為方便消費者觀察壺內情況及美觀等需要,產品大多選取耐高溫的玻璃材質作為壺體,而質量差的材質易在冷熱驟變的環境中開裂。為此,本次比較試驗針對壺體玻璃材質的抗熱震性進行了測試,主要是將樣品從200℃的環境到常溫環境連續進行3個循環的測試,觀察玻璃壺體是否有開裂或變形現象。結果顯示,20件樣品全部通過測試要求。
 
  2.個別樣品加工工藝不精和操作性能不佳
 
  加工工藝和操作性能是最直接影響消費者使用感受的重要指標。本次比較試驗重點對材料強度、銳邊銳角、壺口設計、按鍵功能便捷性、易清潔度等方面進行了使用測評。結果顯示,9件樣品為4顆半星,表現較好;9件樣品為4顆星,1件樣品為三顆半星,1件樣品為3顆星(詳見表一)。被扣星的樣品主要存在以下問題,如樣品在壺體和把手的連接部位縫隙較大、把手松動;茶濾接縫處理不夠精細、存在銳邊;有的樣品燉盅完全沒于壺內,加熱后因壺中溫度較高,致使消費者難以拿取等。


 

 

 

 

  3.溫控精確度差異較小、個別容量刻度偏差較大
 
  養生壺的溫度控制和水位刻度線也非常重要,精確的溫度和水量便于使用者更精準地控制壺內蒸煮過程,對成品制作成功與否產生較大的影響。本次比較試驗結果顯示,18件樣品溫度控制較為精準(2件樣品無溫度控制功能),偏差較小,基本在5℃以內;水位刻度的偏差較大,9件樣品表現較好,偏差僅在2%內,5件樣品的偏差超過10%,最大偏差達到50%以上(詳見表二)。
 
 
  4.4件樣品在倒水測試中出現壺蓋易掀翻、脫落現象
 
  從本次20件樣品的結構來看,設計基本采用壺、蓋分離式。對此,本次比較試驗將樣品盛入常溫水,模擬消費者在使用過程中的倒茶或倒湯等行為。結果顯示,20件樣品中有4件樣品的壺蓋在倒水測試中出現易掀翻、脫落等現象(詳見表三)。壺體和壺蓋扣合不牢固,消費者在使用時可能會因壺蓋意外掀翻或脫落,導致熱液體濺出而被燙傷。
 
 
  加熱速率差異較大
 
  液體加熱是養生壺的主要功能,所以加熱速度的快慢是消費者較為關心的方面。結果顯示,加熱速率最快的達到5.42min/L,即每升水的加熱時間為5.42分鐘,最慢的為10.9min/L,相差1倍多(詳見表四)。
 
 
  6.1件樣品在制作銀耳羹測評中有糊底現象
 
  銀耳羹食材普通、制作便捷,是一款老少咸宜的常見湯食。本次比較試驗對20件樣品進行了銀耳羹的制作測評,使用相同食材并采用樣品說明書的建議模式或者相近功能,測評主要涉及制作時長、耗電量及銀耳羹成品的品質等方面,同時征集志愿者現場品嘗制作后的成品。結果顯示,制作時長方面,最短的為53分鐘,最長的為168分鐘,相差2.2倍(詳見圖一);耗電量方面,以每天使用一次、每月30天計算,耗電最多的為18.42度電,最少的為7.23度電,相差1.5倍(詳見圖二)。
 
圖一
 
 

圖二

 

  在品嘗環節,標稱品牌為“北鼎”、“拓璞”、“金正”的3件樣品,其成品食材原形保持度、色澤明亮度、羹體粘稠度、食材軟硬度等,獲得志愿者好評;標稱品牌為“容威”的樣品,其在制作銀耳羹過程中發生了溢出及糊底現象,成品口感不佳,得分最低。從結果可見,銀耳羹的品質與加工時間、耗電量無直接關系,部分制作時長較短的樣品,其銀耳羹的成品品質也較好;同時還發現,使用燉盅煮銀耳羹時,燉盅的吃水位置、保溫能力、盅蓋的密合度等方面對成品有較大影響。
 
  從本次比較試驗的總體情況來看,“北鼎”、“拓璞”、“蘇泊爾”、“SKG”、“榮事達”、“德爾瑪”、“九陽”等品牌的養生壺綜合測評表現較好,“志高”、“岳恒”、“容威”等品牌的綜合測評表現一般。
 
  三、消費提示
 
  1.選擇材料優質、加工精細的產品
 
  目前市場上的養生壺大多選取國產耐高溫高硼硅玻璃,其優劣差異較大。消費者在選購時首先要看玻璃的通透性,光線能夠均勻透過壺體的為佳;其次可看玻璃厚度,優質壺體玻璃厚度均勻、觸感實在、玻璃邊緣部位工藝處理流暢。加工精細的養生壺內外表面光滑;壺體的接合處,尤其是把手無毛刺、銳邊;壺體和壺蓋的扣合緊密;茶濾接縫無銳邊,拿取方便。
 
  2.選擇適宜功能
 
  養生壺通常會提供多種功能模式。消費者在選購養生壺時要注意所述功能是否滿足自身實際需要。有些功能需要使用專門配件,如茶濾和煮蛋架等。另外,若消費者需要燉煮燕窩、銀耳等食材,使用燉盅更有利于保持食材的原型。
 
  3.燒煮膠質食材注意防溢出
 
  燒煮銀耳、桃膠、皂角米等膠質較多的食材時,為防止溢出,應做到“兩個適量”,即放置食材適量,加入的水適量。若加工時間較長,則可開半蓋燒煮,以防止溢出。
 
  4.清潔“糊底”有技巧
 
  先用熱水浸泡,浸泡時間根據糊底程度決定,糊底越嚴重浸泡時間越長;然后用百潔布較硬的一面擦拭(不建議使用鋼絲球,可能會損壞不銹鋼表面),也可同時使用適量的清潔劑。
 
 
 
 
 

 

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